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近年來，歐美國家十分推崇向我國學(xué)習(xí)喝茶,，因為多項研究證實，喝茶有益健康,，比如最新研究指出,，每天喝3杯甘菊茶利于改善血糖水平。其實除了綠茶,、紅茶,、花茶，我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還講究喝養(yǎng)生茶,?！渡鼤r報》記者采訪了四位著名的老中醫(yī)，分享他們一輩子都離不開的養(yǎng)生茶,。

李乾構(gòu)：國家級名老中醫(yī),、中華中醫(yī)藥學(xué)會脾胃病分會名譽主任委員

三花茶

飲法：三七花1克、玫瑰花2克,、杭菊花3克,、龍井茶4克，沸水泡兩次,，代茶飲,。

功效：三七花有活血化瘀、降脂補益的作用,；玫瑰花能舒肝解郁,、調(diào)節(jié)情緒,；杭菊花可清肝明目、醒腦降壓,。三花茶有活血降壓,、舒肝解郁的功效。

個人心得：我今年78歲,，身體健康,，還能工作，很大程度上得益于愛喝茶這個習(xí)慣,。茶葉中的咖啡堿能振奮精神,、活躍思維；茶堿有利尿作用,；喝茶還能降膽固醇,、防動脈硬化。

注意事項：三花茶適宜中老年人,，以及患高血壓,、冠心病的人群，而孕婦不宜,；茶葉可根據(jù)個人喜好,，除了龍井，紅茶,、花茶,、普洱茶均可；茶葉別放太多,，每天2~4克為宜,；服用西藥時，別用茶水送服,。

王莒生：國家級名老中醫(yī),、首都醫(yī)科大學(xué)臨床中醫(yī)藥學(xué)院院長

蜂蜜檸檬茶

飲法：切鮮檸檬2~3片（約1/3只），用溫水沖泡,，可加適量蜂蜜調(diào)味,。

功效：檸檬性微寒，能生津止渴,、化痰止咳,，主治暑熱煩渴、胃熱傷津,、痰熱咳嗽等癥,。從營養(yǎng)學(xué)角度看，檸檬富含維生素C,、檸檬酸,、蘋果酸,、枸櫞酸、橙皮苷等營養(yǎng)物質(zhì),。

個人心得：每天起床后,，我都會沖杯蜂蜜檸檬茶。作為醫(yī)生,，出診時難免接觸大量細菌,、病毒，維生素C能調(diào)動免疫力,，抵御外界侵襲,。蜂蜜能調(diào)補脾胃、潤腸通便,，有助排出體內(nèi)濁毒,。酸甜的味道還能帶來好胃口、好心情,。

注意事項：老少皆宜,，秋冬適量喝有助養(yǎng)陰；鮮檸檬比干檸檬更好,；如大便偏干就多加點蜂蜜,，大便不成形就多加兩片檸檬，利于收斂,、止瀉,。

桑菊蠶繭飲

飲法：菊花3~5朵，干桑葉一小撮,，蠶繭兩個,，開水沖泡后飲用,。

功效：菊花可平肝明目,、散風清熱，能清肺熱,、胃火,。桑葉味甘苦寒，能疏散風熱,、清肺潤燥,。桑菊飲是清代醫(yī)家吳鞠通《溫病條辨》中的經(jīng)典名方，是緩解咳嗽,、體熱等癥的佳品,。蠶繭具有助眠作用，還含絲膠蛋白等有益物質(zhì),，利于滋養(yǎng)皮膚,、美容祛斑,。

個人心得：我今年60多歲，皮膚光滑,，幾乎沒有老年斑,。每晚喝完此茶后，我都會用泡完的蠶繭沾水按摩臉部,，起到潤滑,、滋潤的作用。

注意事項：四季皆宜,，春,、秋、冬三季干燥,，此茶能清咽潤喉,；夏季炎熱，可解暑熱,；菊花種類不限,，杭菊、貢菊,、雪菊皆可,；桑葉可到藥店買，但最好在每年春天桑樹抽芽時,，去野外采些桑葉尖,，曬干后收藏備用；如有咽喉不適等癥,，可增加1~2朵菊花或多放點桑葉,；如大便稀溏，就減少1~2朵菊花,；老人可加10~20粒枸杞,，能補肝腎、明目,，增加保健功效,。

羅仁：廣東省名中醫(yī)、南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院中醫(yī)科教授

絲瓜茶湯

飲法：將一根絲瓜去皮,、切成薄片,，連同一根蔥、適量鹽放入鍋中,，煮軟后加入5克綠茶,，浸泡入味即可。

功效：絲瓜味甘性涼，有消熱化痰,、解暑除煩,、通便潤膚等功效，主治痰喘咳嗽,、痔瘡便血等癥,。研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜含大量維生素,、礦物質(zhì),、木糖膠等，有抗炎,、鎮(zhèn)痛,、利尿作用。綠茶含茶多酚,、茶氨酸等,，可提神清心、清熱解暑,。常飲此茶能加速排出尿酸,，是痛風患者的輔助藥膳。

注意事項：絲瓜茶湯不宜空腹或飯后立即飲用,，貧血患者和經(jīng)期女性慎用,。

山楂紅糖茶

飲法：山楂8~10枚，洗凈,、去核,、掰碎，用開水沖泡或煮20分鐘,，加入紅糖調(diào)勻,。

功效：山楂是常用藥材，生山楂善于活血化瘀,，炒山楂善于健胃消食,，焦山楂善于止血。藥理研究表明,，山楂有輔助降壓的作用,，對防治高脂血癥,、動脈硬化等心腦血管疾病有益,。紅糖性溫，可益氣補血,、活血化淤,，適合月經(jīng)不調(diào)的女性以及年老體弱者。

注意事項：過于勞累的白領(lǐng)女性常有痛經(jīng),、膚色晦暗,、頸肩腰腿疼痛等癥,，適宜常喝。

胡隨瑜：湖南省名中醫(yī),、中南大學(xué)湘雅醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合研究所副所長

花椒紅茶

飲法：取花椒10粒,，與適量紅茶一起沖泡。

功效：花椒味辛性溫,，能祛濕醒神,、溫中止痛、除濕止瀉,。南方潮濕,，用些花椒，春夏可祛濕,，冬季能御寒,。紅茶屬全發(fā)酵茶，有消食提神,、清熱降火等功效,。

個人心得：我喝的紅茶一般是湖南平江老家熏制的，祛濕,、驅(qū)邪功效俱佳,。常飲此茶可明目、醒腦,，還能消食,、降火、利尿,。飲茶還能修心,，讓我心神寧靜，為此我寫過一首小詩：“晨起一杯茶,，開卷迎朝霞,。欲知個中事，躬身侍嫩芽,?！?/span>

注意事項：花椒屬熱性食物，經(jīng)常上火的人和孕婦忌服,。

姜鹽豆子茶

飲法：熟黃豆或黑豆5~10粒,，生姜末、熟芝麻,、綠茶適量,，食鹽少許。先將茶葉放進瓦罐里用開水泡開，然后將鹽,、生姜末倒入罐內(nèi)混勻,，倒入茶杯，抓把炒熟的豆子或芝麻撒在杯里,。

功效：夏能清暑解熱,，冬可祛寒去風、健脾開胃,。茶性寒,，姜性熱，一寒一熱,，正好調(diào)平陰陽,。

個人心得：此茶制法相對復(fù)雜，但烹茶可修心,，我看來正是：“身負皮囊習(xí)氣差,，洗心一念學(xué)烹茶。飽嘗甘苦風霜味,，細嚼紫筍已無渣,。”

注意事項：豆子,、芝麻可補充能量,，姜能活血通絡(luò)、發(fā)散寒氣,，特別適合體力勞動者飲用,。（記者 張杰）