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藕在市場上很是常見,，各種新鮮的藕都從外地運過來，上了餐桌,，成為老百姓桌上的一道美味佳肴,。蓮藕含有很多營養(yǎng)成分，對人體有很好的養(yǎng)生功效,，一般家庭吃藕都是清炒或是燉湯,，但你知道吃藕的禁忌嗎？

1.脾虛胃寒者,、易腹瀉者不宜食用生藕,，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化,，有礙脾胃,，所以宜食用熟藕,。

2.發(fā)黑、有異味的藕不宜食用,。應(yīng)挑選外皮呈黃褐色,，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑,、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕,。

3.蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著姜片蟲,，很容易引起姜片蟲病,。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲,，成蟲附在腸黏膜上,，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛,、腹瀉,、消化不良,，兒童還會出現(xiàn)面部浮腫,、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀,。

4.煮藕時忌用鐵器,，以免使藕在烹飪過程中變黑。

5.切過的藕不宜直接存放,。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛,，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,，冷藏保鮮一個星期左右。

6.大豆與蓮藕不宜同吃,。大豆中含有豐富的鐵質(zhì),，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收,。