91制片厂生活片|91大神精彩视频|大象传媒麻豆一区在线|没有麻豆传媒的泡芙社区app|果冻传媒一二三四|91九色最新国产网站|国产性色在线视频网站|抖因视频|国产 传媒 麻豆|www四虎影视,avsm在线观看,类似的91制片厂,麻豆传媒 中文字幕

中堡粉干在武平頗負(fù)盛名，是當(dāng)?shù)卮蠼中∠镒畛Ｒ姷拿朗持?。中堡粉干具有久煮不糊,、久炒不碎的特點(diǎn)，烹炒米粉時(shí)加入適量的肉絲,、雞蛋,、豆芽或蔬菜再搭配一些蔥，米粉更加柔滑味美,，是愛嗦粉人士舌尖的煙火滋味,。

近日,，記者走進(jìn)中堡鎮(zhèn)大坪村富揚(yáng)米粉加工作坊，只見作坊負(fù)責(zé)人蘭富揚(yáng)正熟練地將壓干的粉團(tuán)放進(jìn)機(jī)器,，片刻功夫,，成型的粉干就如絲般“流淌”而出，他的愛人則配合將粉干剪斷對(duì)折定型,。

蘭富揚(yáng)是村里有名的粉干“匠人”,，從事粉干生產(chǎn)已有40余年。每逢晴天,，天還未亮,，大坪村最先“醒來”的就是他的粉干作坊。

蘭富揚(yáng)說,，“做粉干是體力活,，天氣好的時(shí)候，我們要從早上4點(diǎn)多就起來,，做到晚上8點(diǎn)左右才有結(jié)束,。天氣不好的話就不做，米粉要靠那太陽曬出來才比較好吃,、好保存,。”

中堡粉干制作原料簡(jiǎn)單,，只有大米和水,。但制作工序卻很復(fù)雜，要經(jīng)過選米,、淘洗、浸泡,、磨粉,、制團(tuán)、初壓,、蒸料,、壓絲、疏理,、干燥,、成品等純手工工藝精制而成，制作過程零添加,。在如今講究規(guī)模經(jīng)營(yíng),、流水制作的今天，蘭富揚(yáng)依然堅(jiān)持手工制作,，自然晾曬風(fēng)干,，以確保米粉的質(zhì)量,。

蘭富揚(yáng)介紹，“制作中堡粉干對(duì)米的要求比較高,，要選用比較硬性的早秈米才好,，做出來的米粉才有韌性。粉干做出以后都要蒸熟,，如果蒸不熟,，就會(huì)壞掉，容易生蟲不好保管,?！?/strong>

中堡粉干質(zhì)地柔韌、富有彈性,，無論炒,、煮、拌,，都同樣美味,，加上價(jià)格實(shí)惠，深受當(dāng)?shù)厝思巴鈦碛慰偷南矏邸?/span>

“大坪村粉干制作到現(xiàn)在已經(jīng)有100多年的歷史了,，目前主要是以傳統(tǒng)手工制作為主,，產(chǎn)量相對(duì)較低。后續(xù),，我們將發(fā)動(dòng)更多有意愿的村民傳承這項(xiàng)手工技藝,，同時(shí)加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升中堡粉干的知名度,，帶動(dòng)村民增收致富,。”中堡鎮(zhèn)大坪村支部書記劉揚(yáng)蘭表示,。

編輯：陳榮香

審核：林向榮

終審：鐘曉芳