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徒手處理生豬肉，在一般人眼里再正常不過了,。不過，專家提醒,，如果手上有傷口或者倒刺,，處理生豬肉時最好戴手套。

50歲的張叔（化姓）在肇慶賣豬肉已有六七年了。今年10月下旬,，他突然感覺脖子,、腰背總是莫名其妙地酸脹。起初,，他以為是感冒,，直到10月25日上午，張叔突然劇烈頭痛,。家屬急忙將他送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院,。頭顱CT檢查沒有發(fā)現(xiàn)明顯異常。當(dāng)天傍晚,，張叔高燒到40.2℃,，“人煩躁不安，手腳亂動,，跟‘瘋’了一樣,。”家屬田女士（化姓）說,。

10月26日,，張叔輾轉(zhuǎn)來到廣東三九腦科醫(yī)院。接診的神經(jīng)內(nèi)二科包澤巖主治醫(yī)師發(fā)現(xiàn)他左手拇指上有一個黃豆大小的傷口,?？紤]到患者有生豬肉接觸史，且腦膜刺激征為陽性,，初步診斷是腦膜炎,。最終，在患者的腦脊液中找到了豬鏈球菌,，證實了診斷,。

該院神經(jīng)內(nèi)二科主任鐘水生介紹，人體感染豬鏈球菌的情況非常少見,，而且暫時沒有發(fā)現(xiàn)人傳人,。“一旦起病,，十分兇險,，多數(shù)發(fā)病初期會有高熱、全身不適,、眩暈等癥狀,。”經(jīng)過抗感染等治療,，張叔的意識逐漸清醒,。10月30日,，他已經(jīng)能正常地溝通，疼痛也明顯好轉(zhuǎn),。

豬鏈球菌懼怕高溫,，只要加熱到100℃就可以被立即殺死；在60℃以上的溫度下燉煮10~12分鐘也能被完全殺滅,。鐘水生強調(diào),，市民要通過正規(guī)渠道購買豬肉。皮膚若有傷口,，要避免接觸生豬肉,。食品加工時要生熟分開，避免交叉污染,。

編輯：陳梅英

審核：林向榮 程榮偉

終審：劉凌平