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對于人體而言,，補鈣是非常重要的,，從食物中攝取鈣質(zhì)不僅安全，而且營養(yǎng)美味,。那么什么食物最補鈣呢,？相信許多人都會說“蝦皮”。然而,，“蝦皮補鈣”的說法真的靠譜嗎,？

吃蝦皮最能補鈣？誤區(qū),！

蝦皮含鈣量高

蝦皮可謂是日常食物中的“含鈣冠軍”了,，在蝦皮中，每100g就約有1000mg的鈣含量,，一把蝦皮中的含鈣量就已經(jīng)相當(dāng)于250ml牛奶的含鈣量了,。

蝦皮中的膽固醇與鹽不可忽視

蝦皮雖然鈣含量豐富，但是它所含有的膽固醇和鹽也較高,，過量攝入膽固醇與鹽,，或會對心血管健康影響不利。因此,，對于血脂有異常的人群來說，要想補鈣,，最好還是通過喝牛奶,、吃鈣片等方式來進行。

鈣含量高,，不代表易吸收

雖然蝦皮的含鈣量較高,，但是人體對它的吸收率卻不太理想，這主要是因為蝦皮太硬,，難以咀嚼,，到胃里經(jīng)過胃酸的作用后，也就只能溶解一小部分,，多數(shù)蝦皮的鈣質(zhì)都是與食物殘渣一同排出體外的,。

此外，由于蝦皮屬于弱堿食物,，而鈣在弱酸環(huán)境下吸收最好,。如果大量吃蝦皮,，可能會在腸道內(nèi)形成弱堿性環(huán)境，常吃的話反而會不利于鈣的吸收,。

如何正確補鈣,？

食物補鈣建議最好在牛奶、奶制品,、豆制品,、芝麻等食物中獲取，也提倡吃蝦皮作為補鈣的輔助方法,，還建議服用鈣片,。另外，由于鈣的吸收需要維生素D的參與,，所以要補鈣的話,，我們應(yīng)多參加戶外鍛煉，適當(dāng)?shù)貢顸c太陽,，以增加體內(nèi)維生素D的水平,，提高人體對鈣質(zhì)的吸收率。