中國疾病預防控制中心慢病中心特邀專家、國家體育總局健身氣功管理中心研究員 丁麗玲 氣溫逐漸下降,，體質虛寒的人常感到舒展不開,，后背發(fā)涼，一般人會首先想到附子,、干姜,、肉桂等辛溫燥烈的藥物，吃完身體很快就暖和了,?？蛇@種溫熱作用往往不持久，想從根本上解決虛寒體質,，應以補氣為主,，增加機體的“燃料”，比如姜棗膏專治虛寒,，可暖身,、暖胃。 制作方法：取老姜一塊,，紅糖一小盤,，大棗一碗，水兩碗,，蜂蜜少許,。將大棗洗凈掰開，老姜切成末,，在鐵鍋中倒入兩碗清水,，先加入大棗和姜末，大火燒開后,，轉小火熬20分鐘后,，鍋里的湯汁約剩1碗，此時把大棗撈出,，姜末留在鍋里繼續(xù)小火熬10分鐘,。當湯汁收至多半碗時，加入紅糖,、蜂蜜,，會出現很多氣泡，不停攪動,，大約5分鐘關火起鍋,。將熬好的姜棗膏裝入干凈的瓶子或碗中，放在冰箱里,，吃的時候一湯勺姜棗膏沖半碗開水即可,。姜棗膏適用人群特別廣，尤其是懼風怕冷,、手腳冰涼,、容易感冒、經期腹痛,、胃痛,、血虛體寒者，都用得上,。 姜和棗是一對神仙伴侶,，二者同心，專治各種虛寒,。大棗性味甘溫,，補中益氣、養(yǎng)血安神,；老姜性味辛溫,，溫中止嘔、解表散寒,；一辛一甘,，合而調和營衛(wèi)。在《傷寒論》中,，張仲景特別善用姜和棗,，對于外感邪氣、營衛(wèi)不和者,，必用生姜配大棗以助散表之邪,，扶脾和胃，如桂枝湯,、柴胡桂枝湯等,。 |
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