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誠實守信，做良心食品是“平哥”品牌創(chuàng)始人鐘太平20多年來堅持的經(jīng)營理念。從一個小攤小販到一個食品公司的總經(jīng)理，鐘太平用他的誠實守信打造出自己的食品王國。

1993年，才20歲剛出頭的鐘太平從農(nóng)村到縣城謀生，擺攤賣鹵菜。他每天清晨去農(nóng)貿(mào)市場買活雞活鴨，采購最新鮮的肉，并在當時的市場上率先啟用電子稱，從不缺斤短兩。新鮮的原材料大大增加了鹵制品的成本，這對人生地不熟、缺少客源的鐘太平來說壓力很大。但他堅持做食品就是做良心，好材料才能做出健康美味的食品。功夫不負有心人，鐘太平的誠信獲得了顧客的信任，生意越來越好。

2009年，鐘太平創(chuàng)辦了“武平縣客香王食品加工廠”，生產(chǎn)泡鴨爪等產(chǎn)品。由于口感獨特、品質(zhì)過硬，很受消費者歡迎。2014年鐘太平成立了“福建平哥食品有限公司”， 廠房由原來的220平方米擴大到現(xiàn)在的5000多平方米。鐘太平制定了嚴密的食品安全檢驗體系和規(guī)章制度，取得了QS食品安全生產(chǎn)許可證，引進先進的全封閉無菌凈化生產(chǎn)車間。多年來，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品受到了廣大消費者的認可，產(chǎn)品銷售到十幾個省市。

鐘太平說，“我們在做食品方面一直嚴格把關(guān)，選優(yōu)質(zhì)的原材料、輔料。雖然成本高，價格方面沒有優(yōu)勢，市場的銷售也會受到很大的影響，但我們還是堅持用好的材料做出好的產(chǎn)品。我們在品牌的扎根方面一直在堅持，事實證明我們這條路是對的，‘做食品就是做良心’。”

鐘太平還注冊了“福建平哥食品有限公司”網(wǎng)站，在淘寶網(wǎng)成立了“平哥食品官方直營店”。他從一個“門外漢”，逐步摸索電商的推廣運營模式。很多推銷商說可以幫忙提高網(wǎng)店信用度和點擊率，都被他拒絕。他認為只有誠信為本，才能贏得實實在在的信譽。從一包兩包的零散銷售到大額的批發(fā)銷售，鐘太平帶領(lǐng)著這個全新的電商團隊逐漸步入正軌，僅在去年，電商收入就達到上百萬元。

在公司發(fā)展得越來越好的同時，鐘太平?jīng)]有忘記自己的社會責任。他熱心公益事業(yè)，大力支持家鄉(xiāng)建設，幫扶貧困老人兒童、殘障人士等弱勢群體。

說起鐘太平，平哥食品有限公司公司生產(chǎn)廠長鐘秋連很是佩服。她說，“我跟鐘經(jīng)理共事20多年了，他對孤寡老人非常敬重，比較貧困的學生，每年都會拿一部分助學金去幫助他們。對產(chǎn)品也是最嚴格的要求，做好每一道工序的檢驗，合格才能出產(chǎn)，我們老板以誠信為本，樂于助人。”

鐘太平對誠信的堅守，換來的不僅是客戶的認可，員工的敬重崇拜，還有事業(yè)的騰飛。

“接下來，我們也做了很多在管理方面的提升，一些國際體系的認證，然后我們還做了HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點管理體系，這是我們企業(yè)自己的要求，對我們管理方面進一步提升，讓我們的產(chǎn)品質(zhì)量做得更好、更安全、更放心，讓我們的消費者吃到更安全、更健康的食品。”鐘太平信心滿滿地說道。

編輯：陳榮香

審核：林向榮

終審：劉凌平