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近日，經(jīng)武平縣檢察院提起公訴的被告人王某涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪一案，在法院公開審理及宣判，被告人王某被判處拘役三個(gè)月，并處罰金人民幣2000元，被要求限期在《閩西日報(bào)》刊登道歉信，支付懲罰性賠償金人民幣43200元。

2015年5月始至2018年7月間，被告人王某為了讓油條更有賣相和口感，在制作過程中非法添加過量明礬，共計(jì)銷售油條最少35000余根。2018年7月，經(jīng)龍巖市食品藥品監(jiān)督管理局抽樣檢驗(yàn)，被告人王某生產(chǎn)、銷售的油條鋁殘留量為520mg/kg，經(jīng)武平縣食品安全專家委員會(huì)專家認(rèn)定，嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病。

明礬的化學(xué)成分為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，過量攝入會(huì)影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，如果在大腦中產(chǎn)生沉積容易引起老年癡呆、記憶力下降、智力下降等癥狀。根據(jù)GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中油炸類面制品鋁殘留量最高標(biāo)準(zhǔn)為100mg/kg。過量添加屬于違反國家食品安全管理法規(guī)的行為。

食品安全無小事！目前國家對食品安全的管控越來越嚴(yán)格，違法犯罪的成本也越來越高，本案王某除了繳納罰金外還要支付懲罰性賠償金。希望廣大商家以案為戒，高度重視食品安全，從細(xì)微處保障食品安全，切勿為了蠅頭小利，觸犯法律，付出慘重代價(jià)。廣大消費(fèi)者也應(yīng)進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)個(gè)人合法權(quán)益受到侵害時(shí)，要學(xué)會(huì)運(yùn)用法律武器保護(hù)自己。

編輯：陳榮香

審核：林向榮

終審：劉凌平