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徒手處理生豬肉,，在一般人眼里再正常不過(guò)了,。不過(guò),，專家提醒，如果手上有傷口或者倒刺,，處理生豬肉時(shí)最好戴手套,。

50歲的張叔（化姓）在肇慶賣豬肉已有六七年了。今年10月下旬,，他突然感覺(jué)脖子,、腰背總是莫名其妙地酸脹。起初,，他以為是感冒,，直到10月25日上午，張叔突然劇烈頭痛,。家屬急忙將他送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院,。頭顱CT檢查沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯異常。當(dāng)天傍晚,，張叔高燒到40.2℃,，“人煩躁不安，手腳亂動(dòng),，跟‘瘋’了一樣,。”家屬田女士（化姓）說(shuō),。

10月26日,，張叔輾轉(zhuǎn)來(lái)到廣東三九腦科醫(yī)院。接診的神經(jīng)內(nèi)二科包澤巖主治醫(yī)師發(fā)現(xiàn)他左手拇指上有一個(gè)黃豆大小的傷口,?？紤]到患者有生豬肉接觸史，且腦膜刺激征為陽(yáng)性,，初步診斷是腦膜炎,。最終，在患者的腦脊液中找到了豬鏈球菌,，證實(shí)了診斷,。

該院神經(jīng)內(nèi)二科主任鐘水生介紹,，人體感染豬鏈球菌的情況非常少見(jiàn)，而且暫時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)人傳人,?！耙坏┢鸩。謨措U(xiǎn),，多數(shù)發(fā)病初期會(huì)有高熱,、全身不適、眩暈等癥狀,?！苯?jīng)過(guò)抗感染等治療，張叔的意識(shí)逐漸清醒,。10月30日,，他已經(jīng)能正常地溝通，疼痛也明顯好轉(zhuǎn),。

豬鏈球菌懼怕高溫，只要加熱到100℃就可以被立即殺死,；在60℃以上的溫度下燉煮10~12分鐘也能被完全殺滅,。鐘水生強(qiáng)調(diào)，市民要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買豬肉,。皮膚若有傷口,，要避免接觸生豬肉。食品加工時(shí)要生熟分開(kāi),，避免交叉污染,。

編輯：陳梅英

審核：林向榮 程榮偉

終審：劉凌平